Historia y alimentación: La llegada del fast food a Curitiba
DOI:
https://doi.org/10.36132/hao.v0i17.264Palabras clave:
Brasil, Curitiba, Fast food, historia y alimentaciónResumen
Este artículo buscar presentar algunas variaciones culturales ocurridas en Curitiba en los años de 1960 a 2002. Muestra la llegada y consolidación de la fast food como práctica cultural y de poder. Se investigan como fuentes impresas los diarios regionales de gran circulación, los discursos y propaganda de los establecimientos a fin de conocer su impacto e implicaciones. En cuanto a la llegada de la fast food a Curitiba, de mano de McDonald's, ocurre que tuvo mayor representatividad a causa de que la propaganda de ese restaurante fue más agresiva y estuvo más presente en la vida del consumidor, e incentivó la formación de nuevos hábitos de consumo de productos alimentarios industrializados.
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